古巴國內49家糖廠中已有一家糖廠於日前開榨 ，標誌著古巴已正式進入2013/14年度生產 。

本月早些時候取代古巴糖業部來管理古巴食糖產業的國營AZCUBA控股公司曾表示 ，估計2013/14年度古巴糖產量將增長18% ，從2012/13年度的160萬噸增至180萬噸 。

三年前AZCUBA公司開始運作時古巴糖產量一度下滑至120萬噸的曆史低點 。20世紀90年代初古巴糖產量曾達800萬噸 ，後因蘇聯解體 ，古巴食糖產業一蹶不振，接近崩潰邊緣 。

雖然過去三年古巴糖產量年平均增幅達12% ，但按照AZCUBA提出的目標 ，2016年前古巴力爭使糖產量每年增長15% 。

通常情況下 ，古巴糖廠每年12月份開榨 ，到翌年4月份停榨 。

古巴每年消費食糖60-70萬噸 ，並按照與中國簽訂的長期供糖協議向中國出口40萬噸糖 。