1. 吃糖引起糖尿病

糖尿病的成因非常複雜 ，到現在還沒有定論 。遺傳 、肥胖 、老化或生活型態都有可能 。糖尿病是身體代謝機能出現障礙 ，無法正常代謝碳水化合物 。

是因為得了糖尿病 ，才需要控製飲食中的碳水化合物 ，而且重點是碳水化合物的總量 ，不是看誰提供的，糖隻是碳水化合物類中的一種 。

2. 糖是肥胖的元凶

肥胖是因為吃進過多的卡路裏沒有消耗 ，才會長出贅肉來 。多吃糖加上少運動 ，才是體重上升的關鍵 。不光是糖 ，多吃油 、肉 、米飯等也會讓人胖 。

3.小朋友吃完糖變得好動

總在節日裏或令人high的場合中 ，小朋友吃到糖 ，周遭氣氛愉快 ，大人不會像平常給小孩那麽多限製 ，小朋友興奮 ，環境使然 。

4. 口味鹹 ，糖分低

未必 ，像休閑點心(如洋芋片)等零食 ，盡管嚐起來是鹹的 ，它們不但是高鹽分 ，更是高糖分的產物 。

因為高鹽分讓食物變得很鹹 ，人根本吃不進去，所以需要加入大量的糖來遮蔽鹹味 ，讓人可以一口接一口 。

5.代糖不安全

代糖是有甜味 ，卻無熱量的糖 。其中，糖精是全球用量最大 、最便宜 、甜度也最高(普通蔗糖的200～700倍)的代糖 。動物實驗中發現大量的糖精會致癌 。因此 ，代糖被禁用了近20年 。直到1991年 ，才撤銷禁令 ，讓糖精可以添加在飲料 、食品裏 。

因為後續研究發現 ，在糖精用量高的人(如糖尿病患)身上 ，找不出糖精用量和致癌的關連 。最重要的是 ，動物實驗的高劑量，一般人在生活中很難達到 。所以其他的代糖容易讓人有致癌疑慮的聯想 ，但關於糖會致癌或讓人記憶衰退等等的說法 ，目前沒有任何科學證據來證明 。

6.不甜 ，糖的含量低

其實人對有雜質的糖 ，會感覺更甜 ，所以黑糖(蔗糖含量78～86%)比精製的白砂糖(蔗糖含量99%)來得甜 。

黑糖精製程度不及白糖 ，保留較多的雜質 ，所以礦物質和維生素流失比較少。越精製的糖 ，糖的含量愈高 ，顏色愈白 ，也愈透明 。食品中為了製造出低甜味的口感 ，加入純度高的白砂糖 ，實際含糖量反而更高 。

7.果糖是好糖

果糖的甜度是蔗糖的1.17倍 ，市麵上常見的55%果糖糖漿(一半是果糖 ，另一半是蔗糖) ，甜味可提高至1.28倍 。

所以 ，要有相同的甜味 ，果糖的用量會比一般蔗糖少 ，會使熱量跟著降低 。不過 ，果糖比其他糖更顯著提高三酸甘油脂和尿酸 ，除了糖尿病人外 ，高血脂和痛風病患使用上必須謹慎 。

8.低卡寡糖放心吃

寡糖比起一般糖 ，結構更複雜 ，由數個單糖鏈結起來 ，人體無法分解吸收 。所以每公克寡糖 ，隻產生0～2.5大卡 ，比一般糖少了一半 。它的甜度是蔗糖的20～70% ，和麥芽糖相當。

隻有大腸的細菌能利用它來發酵 ，改變腸道環境 ，幫助好菌生長 ，這是為什麽有的優酪乳會添加寡糖 。但個人腸胃耐受程度有差異 ，有人吃了反而會腹瀉 。若初次使用 ，建議先從5g(約1小匙)開始 。

9.低糖飲食 ，速效減肥

市麵上流行的一類減肥書 ，強調精製糖和澱粉類等主食是身體脂肪堆積的罪魁禍首 ，要遠離它們 ，轉而投向牛排 、沙拉的懷抱 ，宣稱可以讓人在短時間內 ，燃燒脂肪 ，想瘦馬上瘦 。

但高蛋白 、低碳水化合物的飲食 ，會讓人體重下降 ，是因為水分和組織蛋白流失 。而脂肪含量偏高 ，營養不均衡的飲食 ，長期使用有腹瀉 、體液不平衡的危險 。

10. 對糖上了癮

上癮 ，是指沒有它 ，就渾身不對勁 。像抽菸的人 ，一不抽菸會出現焦燥易怒 、注意不集中的現象 。但人不吃糖 ，身體不會出現任何不適 ，還是可以繼續過日子 。